El Buen Detalle

Carmen Quijano, Maggy Carral, Ana Liñero y Ana Paula González, son las encargadas de ponerle vida a cualquier evento a tráves de un concepto llamado "El Buen Detalle", el cual se basa en la decoración y el arreglo de una parte escencial de toda celebración; las mesas de dulces.

Para empezar cuéntenme ¿Qué es el Buen Detalle?

C. Es una propuesta de mesas de dulces, quesos y estamos lanzando ahorita un nuevo modelo que es la healthy bar. Estas mesas las ponemos en cualquier evento, ya sean bodas, bautizos, primeras comuniones, comidas o fiestas.

¿Cómo empezaron?

C. Todo esto empezó porque una prima que se casaba no tenía quién le pusiera la mesa de dulces y nos pidió que se la hiciéramos, ahí empezó el negocio. Nos dimos cuenta que era buen gancho y cada una de las socias tenía algo que aportar.

¿De dónde nace el nombre?

C. A mi me gusta cocinar y hago pasteles,  yo los vendía bajo ese nombre y pegaba mucho, entonces decidimos que era el ideal para nuestro proyecto. Es un nombre fácil de recordar, además de que tiene mucho que ver con lo que hacemos, porque al final es el detalle que hace que el evento tenga un plus.

¿Hace cuánto empezaron?

M. Empezamos hace como un año.

¿A que tipo de eventos  les ponen mesas de dulces?

C. Básicamente eventos sociales, bodas, bautizos, primeras comuniones y fiestas.

¿Cuáles son sus retos?

C. Más que reto, nuestra meta es sobresalir en este negocio, y así poder ser uno de los mejores de México. Como te dije, llevamos un año en el negocio y vamos súper bien.

¿Cuál es el plus de El Buen Detalle?

M. Somos más baratas que el promedio de la competencia. La gente hoy en día no se quiere gastar tanto en esto y es por eso que ese es nuestro enganche. 

¿Cómo deciden juntarse?

C. Ana Paula ya ponía mesas de dulces de manera informal, Ana y yo estudiamos lo mismo y ya teníamos una idea de aterrizar el negocio desde que empezamos la carrera, y por último, Maggy es muy buena para todo lo visual, que es una parte muy importante para nuestro concepto. Cuando mi prima me habló, decidí juntarlas y así nació El Buen Detalle.

¿Qué papel tiene cada una en el negocio?

C. Yo me encargo de la mercancía. Las compras, saber cuanto producto se va a comprar, revisar que estén en buena calidad, porque eso es muy importante para nosotras. 

M. A mi me toca ver todo lo que se relaciona con el diseño de la marca, hacer las tarjetas de presentación, y los demás arreglos. También de la parte visual, estudié arquitectura de interiores entonces sé de las alturas y cómo acomodar la mesa para que visualmente esté bien hecha.

AP. Yo estoy encargada de las relaciones públicas, llevo las redes sociales como Instagram, Facebook y Twitter. También estoy en contacto directo con el cliente para saber qué es lo que quiere y esté satisfecho con nuestro trabajo. Esto es muy importante para que no existan malos entendidos o triangulaciones.

C. Ana es la contadora, ella lleva las cuentas y se encarga  principalmente de los números.

¿Tienen alguna nueva propuesta?

A. Sí, se llama healthy bar, es una mesa nutritiva. Como ya sabes, está de moda todo lo light. Ponemos amaranto, jícama fresca, nopales y muchos alimentos más que son dietéticos. Hoy en día las mesas de dulces son para los adultos y muchas personas, sobretodo mujeres cuidan su figura, entonces es un plus que tenemos. Ha funcionado muy bien, también con los niños, pues las botanas que ponemos no sólo son light sino también muy ricas y les gusta a todos.

Eso sería todo, muchas gracias por su tiempo

M. A ti.